Mít Thái đông lạnh IQF

Vì sao mít đông lạnh vẫn thơm ngon như là mít chín cây?

1.1. Nguyên liệu chọn lọc : Mít đông lạnh được sản xuất từ những quả mít chọn lọc kỹ càng, đảm bảo từng múi mít đều đạt chuẩn về độ to, ngọt và tươi ngon. Chất lượng nguyên liệu đầu vào là yếu tố quan trọng giúp đảm bảo hương vị tuyệt hảo của sản phẩm.

1.2. Quy trình cấp đông hiện đại
Quy trình cấp đông nhanh hiện đại  giúp giữ nguyên hương vị, màu sắc, cấu trúc và hàm lượng dinh dưỡng của mít. Quá trình này diễn ra ngay sau khi mít vừa được hái, đảm bảo mít vẫn còn tươi ngon

1.3. Bảo quản trong điều kiện tiêu chuẩn
Mít sau khi được cấp đông sẽ được bảo quản ở nhiệt độ thấp trong điều kiện tiêu chuẩn, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và các quá trình phân hủy tự nhiên. Sản phẩm không bị ảnh hưởng bởi thời tiết bên ngoài, giúp mít giữ được độ tươi ngon, giòn ngọt và mùi thơm đặc trưng.
1.4. Giữ nguyên chất dinh dưỡng
Phương pháp cấp đông nhanh giúp giữ lại các chất dinh dưỡng quan trọng có trong mít như vitamin A, vitamin C, chất xơ và các khoáng chất khác. Điều này đảm bảo rằng mít cấp đông vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

II. Những lợi ích khi sử dụng mít đông lạnh

2.1. Tiện lợi và dễ dàng sử dụng
Mít đông lạnh rất tiện lợi cho người tiêu dùng. Bạn có thể dễ dàng rã đông và sử dụng ngay trong các món ăn yêu thích mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Mít đông lạnh đã được bóc vỏ và tách múi sẵn, giúp tiết kiệm thời gian và công sức so với việc xử lý mít tươi.
2.2. Bảo quản lâu dài
Mít đông lạnh có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không lo mất đi chất lượng và hương vị. Bạn có thể bảo quản mít trong tủ lạnh trong nhiều tháng mà mít vẫn giữ nguyên độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng, giúp bạn yên tâm thưởng thức mà không lo vấn đề để lâu sẽ bị hư, thối hay ẩm mốc.
2.3. An toàn và tự nhiên
Mít đông lạnh được chế biến với quy trình chặt chẽ, nghiêm ngặt, cam kết không sử dụng chất bảo quản hay các phụ gia hóa học, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, mang lại sự yên tâm khi sử dụng.

III. Quy trình sản xuất mít đông lạnh 

3.1 Chọn lựa nguyên liệu : chọn lựa những quả mít chín đều, có chất lượng tốt. Chỉ những quả mít đạt chuẩn về độ ngọt, màu sắc và mùi thơm mới được lựa chọn để đảm bảo thành phẩm cuối cùng đạt chất lượng cao.

3.2. Sơ chế
Sau khi chọn lựa, mít được đem đi sơ chế.  Bao gồm rửa sạch mít, bóc vỏ, tách múi và loại bỏ hạt.
3.3. Cắt múi và chuẩn bị cấp đông
Mít sau khi tách múi sau đó xếp vào khay để chuẩn bị cho quá trình cấp đông.

3.4. Cấp đông nhanh
Quá trình cấp đông nhanh được thực hiện bằng cách đưa mít vào các tủ cấp đông hiện đại, nơi nhiệt độ được hạ thấp đột ngột để đóng băng mít trong thời gian ngắn nhất. Quá trình này giúp giữ nguyên hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng của mít, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và các quá trình phân hủy tự nhiên.
3.5. Đóng gói và bảo quản
Sau khi cấp đông, mít được đóng túi và hút chân không. Việc này giúp loại bỏ khí oxy, hạn chế sự biến đổi trong mít, đảm bảo không bị nhiễm khuẩn và giữ nguyên được độ tươi ngon. Sau đó, bảo quản mít ở nhiệt độ thấp trong kho lạnh để duy trì chất lượng cho đến khi đến tay người tiêu dùng.
3.6. Kiểm tra chất lượng
Trước khi xuất xưởng, mỗi lô hàng mít đông lạnh đều phải trải qua quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt. Các tiêu chí kiểm tra bao gồm độ tươi ngon, hương vị, màu sắc và an toàn vệ sinh thực phẩm. Chỉ những sản phẩm đạt tiêu chuẩn mới được đưa ra thị trường.